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La Aceituna. Olivas. |
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 La aceituna de mesa además de hacer las delicias de nuestro paladar, también puede ayudar a mantener nuestro cuerpo sano. Constituye un alimento de alto valor nutritivo y muy equilibrado, posee todos los aminoácidos esenciales en una proporción ideal, aunque su contenido en proteína es bajo, su nivel de fibra hace que sea muy digestiva.
COMPOSICIÓN DE LA ACEITUNA |
- Proteínas 1,5%
- Agua 50%
- Carbohidratos 20%
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- Aceite o materia grasa 18-25%
- Celulosa 6%
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Destacan sus contenidos en minerales, especialmente el Calcio y el Hierro, también se encuentra presente la Provitamina A, Vitamina C y Tiamina.
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